Bahan-bahan
10 buah ceker ayam
1 ruas lengkuas (geprek)
1 buah sereh
3 buah daun jeruk
5-6 sdm kecap manis
Secukupnya gula, garam, penyedap dan lada
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya air
iris Daun bawang
Bumbu halus
5 siung bawang merah
3-4 siung bawang putih
6 buah cabe rawit (sesuai selera)
1 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
Langkah
Rebus ceker hingga matang (jangan dibuang air kaldunya)

Tumis bumbu halus, masukan sereh, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Masukan ceker yg sudah matang. Aduk hingga bumbu meresap.

Tambahkan air kaldu sisa rebusan ceker. Aduk kemudian tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan kecap, gula, garam, penyedap dan lada. Aduk dan diamkan sampai air berkurang dan bumbu meresap.

Angkat kemudian tambahkan irisan daun bawang lalu sajikan.